Getrocknete Käse- und Trüffel-Raviolini 500g

PRODUKTBESCHREIBUNG: Dünne Schicht Eiernudelteig, gefüllt mit einer Mischung aus Käse und schwarzem Trüffel (Tuber aestivum). Das Produkt durchläuft einen vorbeugenden Pasteurisierungsprozess bei 85°C für 330″ und anschließendes Trocknen für 16 Stunden bei etwa 67°C.

Gewicht: 500g

Zutaten: Teigwaren (72%): Hartweizengrieß, Eier von freilaufenden Hühnern (19,4% auf den Teigwaren). Füllung (28%): Semmelbrösel (Weichweizenmehl Type „0“, Salz, Hefe), Käse (31,4% in der Füllung) [dehydrierter Käse (18,8% in der Füllung) (Milch, Molke, Salz, Lab, Lysozym aus Eiern), geriebener geschmolzener Käse (12,5% in der Füllung) (Milch, Molke, Salz, Enzyme)], Margarine [Kokosfett, pflanzliche Öle (Sonnenblume, Soja, Raps), Wasser], Ricotta (12,5% in der Füllung) (Milch, Molke, Salz), Aromen, Salz, dehydrierter schwarzer Trüffel (Tuber aestivum) (0,2% in der Füllung), Gewürze.