500g de raviolis secs à la viande

DESCRIPTION DU PRODUIT : Fine feuille de pâte à l’œuf fourrée avec un mélange de viande de porc et de jambon cru. Le produit subit un processus de pasteurisation préliminaire à 85°C pendant 3’30 » puis un séchage pendant 16 heures à environ 67°C, suivi d’un refroidissement pendant 20 minutes à environ 15°C.

Poids : 500g

Ingrédients : Pâte (72%) : semoule de blé dur, œufs de poules élevées en plein air (19,4% sur la pâte). Garniture (28%) : mortadelle (45,3% dans la garniture) (viande de porc, gras de porc, sel, épices, arômes naturels), chapelure (farine de blé tendre de type « O », sel), margarine [graisse de coco, huiles végétales (tournesol, soja, colza), eau], jambon cru (3,1% dans la garniture) (viande de porc, sel), sel, arômes, fromage fondu en poudre (lait, lactosérum, sel, enzymes), épices.