Lasciati tentare dai grissini artigianali del nostro pastificio
Prodotto da forno fra i più diffusi e apprezzati sia in Italia che all’estero, il grissino è un alimento versatile, che si presta sia come antipasto – magari
Sapori delle Langhe
PRODOTTI REALIZZATI CON PASSIONE
Pasta
Grazie alla laminazione a freddo, il gusto e le proprietà organolettiche degli ingredienti vengono totalmente preservati. Ti sembrerà fatta al momento.
Antipasti
Le Langhe e il Roero sono la terra degli antipasti semplici e stuzzicanti a base di verdure, funghi, salsine gustose da provare con grissini e lingue.
Dolci & Miele
A base di nocciole, mandorle e cioccolato: Alfieri produce alcuni tra i più famosi e apprezzati dolci piemontesi.
Sughi
I condimenti che usiamo in Langa per condire i piatti di pasta. Preparati secondo le ricette originali con ingredienti genuini dei coltivatori della zona.
Farine & Riso
Scrupolosamente selezionati da produttori piemontesi e langaroli per donare ai tuoi piatti l’esperienza di gusto più autentica e genuina.
Grissini & Focacce
Lunghi e croccanti, ripropongono nelle loro fragranze aromatiche uno dei più grandi successi mondiali della cucina torinese. Da provare coi nostri antipasti.
Olio & Aceto
Abbiamo selezionato i migliori olii italiani di qualità superiore con una predilezione per l’oliva Taggiasca, splendida per delicatezza e profumi che restituisce un olio di grande purezza e bassa acidità.
Tonno & Acciughe
Il tonno Alfieri proviene esclusivamente dalle acque del mediterraneo, lavorato con processi tradizionali viene conservato in olio di oliva per mantenere inalterate tutte le sue proprietà e il suo sapore, anche le acciughe provengono dai nostri mari.
Golosità Tartufate
Il tesoro della nostra terra: il tartufo bianco d’ Alba. Abbiamo creato prodotti sfiziosi per accompagnare le tue cene, nobilitare un aperitivo o dare un tocco distintivo ad un dolce.
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Pasta
Grazie alla laminazione a freddo, il gusto e le proprietà organolettiche degli ingredienti vengono totalmente preservati. Ti sembrerà fatta al momento.
Antipasti
Le Langhe e il Roero sono la terra degli antipasti semplici e stuzzicanti a base di verdure, funghi, salsine gustose da provare con grissini e lingue.
Dolci & Miele
A base di nocciole, mandorle e cioccolato: Alfieri produce alcuni tra i più famosi e apprezzati dolci piemontesi.
Sughi
I condimenti che usiamo in Langa per condire i piatti di pasta. Preparati secondo le ricette originali con ingredienti genuini dei coltivatori della zona.
Farine & Riso
Scrupolosamente selezionati da produttori piemontesi e langaroli per donare ai tuoi piatti l’esperienza di gusto più autentica e genuina.
Grissini & Focacce
Lunghi e croccanti, ripropongono nelle loro fragranze aromatiche uno dei più grandi successi mondiali della cucina torinese. Da provare coi nostri antipasti.
Olio & Aceto
Abbiamo selezionato i migliori olii italiani di qualità superiore con una predilezione per l’oliva Taggiasca, splendida per delicatezza e profumi che restituisce un olio di grande purezza e bassa acidità.
Tonno & Acciughe
Il tonno Alfieri proviene esclusivamente dalle acque del mediterraneo, lavorato con processi tradizionali viene conservato in olio di oliva per mantenere inalterate tutte le sue proprietà e il suo sapore, anche le acciughe provengono dai nostri mari.
Golosità Tartufate
Il tesoro della nostra terra: il tartufo bianco d’ Alba. Abbiamo creato prodotti sfiziosi per accompagnare le tue cene, nobilitare un aperitivo o dare un tocco distintivo ad un dolce.
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Grandi maestri d’arte
della pasta fatta in casa
Alfieri prende il nome da Magliano Alfieri, la località del Roero dove il nostro pastificio è situato. Con questa scelta abbiamo voluto sottolineare come il territorio, con le sue genti, tradizioni e prodotti, sia al vertice della nostra scala di valori.
Mio padre si è innamorato due volte: la prima di mia madre e la seconda delle Langhe.
Erano i primi anni settanta quando Domenico Massuco, fonda il Pastificio Alfieri il primo pastificio italiano dedicato alla pasta Langarola, i principi sono pochi ma chiarissimi: lavorazione artigianale e le migliori materie prime che queste colline posano offrire.
Oggi dopo più di cinquant’anni ho la fortuna di lavorare a fianco di mio padre per portare avanti quello che non è più un lavoro, ma una passione, una passione che volgiamo condividere con voi tramite i nostri prodotti.
La passione per
la pasta artigianale
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Pasta al tartufo e specialità piemontesi per un settembre ricco di sapore
Il Piemonte, si sa, è uno dei territori più dotati al mondo dal punto di vista enogastronomico. Prestigiosi vini, eccezionali specialità della tavola, prodotti tipici genuini